บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (ซีพีเอฟ) คือผู้นำในด้านธุรกิจผลิตอาหารระดับโลก ธุรกิจของบริษัทครอบคลุม การผลิตอาหารสัตว์ ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ และ การผลิตอาหาร

หนึ่งในธุรกิจหลักของซีพีเอฟคือ การเพาะเลี้ยง และผลิตกุ้งที่มาจากการเลี้ยงในฟาร์มของเราเอง

ส่วนแรกของธุรกิจการผลิตกุ้งของเรา คือ การผลิตอาหารกุ้งสำหรับกุ้งในฟาร์มเพาะเลี้ยง ซึ่งเราเรียกว่า อาหารกุ้ง อาหารกุ้งของเราผลิตจากส่วนผสมหลายอย่าง ส่วนแรกของห่วงโซ่การผลิตกุ้ง คือ โรงงานอาหารกุ้งซึ่งซีพีเอฟเป็นเจ้าของ และเราซื้อส่วนผสมสำหรับการผลิตอาหารกุ้ง มาจากผู้ผลิตหลายราย

หนึ่งในส่วนผสมสำหรับการผลิตอาหารกุ้งคือ ปลาป่น ซึ่งผสมอยู่ในปริมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของอาหารกุ้ง ในขณะที่ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นโปรตีนจากพืช

ปลาป่นผลิตจาก วัตถุดิบ 2 ชนิด ได้แก่ ปลาป่นที่มาจากผลพลอยได้จากการผลิตสินค้าปลา (by product) และ ปลาป่นที่ได้มาจากการจับปลา (by catch)

เราขอเริ่มต้นที่ ปลาป่นที่มาจากผลพลอยได้จากการผลิตสินค้าปลา (by product) แหล่งที่มาของปลาป่นชนิดนี้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตั้งแต่บนเรือประมง ซึ่งจับปลาสำหรับการบริโภค ปลาเหล่านี้จะถูกขายไปยังโรงงานปลาหลายแห่ง ถ้าเป็นปลาทูน่า โรงงานจะแล่เนื้อปลา แล้วนำไปผลิตเป็นปลาทูน่ากระป๋อง เศษปลาที่เหลือจะถูกขายให้กับโรงงานปลาป่น เพื่อผลิตปลาป่นต่อไป

ที่โรงงานปลาป่น เศษปลาเหล่านี้จะถูกนำมาทำให้แห้งเป็นผง เพื่อผลิตปลาป่น อาหารกุ้งซีพีเอฟที่ผลิตจากปลาป่นที่มาจากผลพลอยได้จากการผลิตสินค้าจากปลาทูน่า ได้รับการรับรองในระดับนานาชาติภายใต้เกณฑ์มาตรฐาน IFFO ซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานนานาชาติในการใช้ปลาป่นอย่างยั่งยืน

เรือประมงภายใต้มาตรฐาน IFFO ต้องดำเนินการโดยมีหน่วยงาน มาตรฐานสิ่งแวดล้อมอาหารทะเล (Marine Stewardship Council (MSC) ) หรือ คณะกรรมาธิการประมงแห่งมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกตอนกลาง ( the Western and Central Pacific Fisheries Commission (WCPFC) ) กำกับดูแล ซึ่งหมายความว่า เรือเหล่านี้ จะต้องมีผู้ติดตามตรวจสอบอยู่บนเรือด้วย

ในทางกลับกัน “ปลาป่นที่ได้มาจากการจับปลา (by catch)” จะถูกขายให้กับโรงงานปลาป่นโดยตรง เพื่อผลิตปลาป่นด้วยกระบวนการผลิตเดียวกันกับ ปลาป่นที่มาจากผลพลอยได้จากการผลิตสินค้าปลา (by product) โดยทำให้แห้งและป่นปลาทั้งหมดให้เป็นผง จากนั้นโรงงานปลาป่น จะขายปลาป่นให้กับซีพีเอฟเพื่อผลิตอาหารกุ้ง

เพราะจุดเริ่มต้นของกระบวนการทั้งหมดมาจากเรือประมง เรือทุกลำในห่วงโซ่การผลิตของเราจึงต้องมีระเบียบการแจ้งเข้า - ออกเรือประมง รวมไปถึงการตรวจสอบลูกเรือ ทุกครั้งที่ลงเรือและขึ้นฝั่ง เพื่อเป็นการรับประกันความเป็นอยู่ และความสามารถในการทำงานอย่างถูกกฎหมาย

ในการจัดหาปลาป่นเหล่านี้ เราทำทุกอย่าง เพื่อควบคุมห่วงโซ่การผลิตทุกขั้นตอน ตั้งแต่เรือประมง เพื่อที่เราจะสามารถติดตามตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดได้ เราใช้เฉพาะอาหารกุ้งที่ผลิตโดยซีพีเอฟเท่านั้น ในฟาร์มเลี้ยงกุ้งของเรา เพื่อที่จะสามารถมั่นใจในห่วงโซ่การผลิตของทุกส่วนผสม และคุณภาพของอาหาร

ซีพีเอฟจำหน่ายเฉพาะกุ้งจากฟาร์มเลี้ยงของเราเท่านั้น ฟาร์มเลี้ยงกุ้งระบบปิดของเรา เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้องและสนับสนุนความยั่งยืน โดยไม่มีการปล่อยของเสียลงสู่ธรรมชาติเลย

เมื่อกุ้งได้ขนาด จะถูกเคลื่อนย้ายจากจากฟาร์ม ไปแปรรูปที่โรงงานแปรรูปอาหารอันทันสมัย

โรงงานเหล่านี้ได้รับการรับรองด้วยมาตรฐานชั้นนำ อาทิ ISO 9001, ISO 14001, BRC, IFS และ OHSAS 18001.

ซีพีเอฟ ภูมิใจที่เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างเกณฑ์มาตรฐาน ด้านความยั่งยืนและ ความรับผิดชอบต่อสังคม ในอุตสาหกรรมการผลิตกุ้งระดับโลก และอีกไม่นาน ห่วงโซ่การผลิตอาหารกุ้งของเราจะได้รับการรับรองจาก บริษัทตรวจสอบที่เป็นที่รู้จักระดับนานาชาติ เพื่อที่คุณจะได้มั่นใจและมีความสุขกับทุกๆ มื้อของคุณ

 0